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कुरित आहार में मूंग, चना व मूंगफली जैसी कई चीजों को शामिल किया जाता है। जानते हैं अंकुरित दालों के फायदों के बारे में…
अंकुरित दालों से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और मिनरल जैसे तत्त्व मिलते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं। इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है जो वजन घटाने वालों के लिए बढिय़ा विकल्प है।
अंकुुरित दालें प्राकृतिक प्रोटीन से भरपूर होती हैं जो मांसपेशियों को मजबूत बनाती हैं। ये दालें फाइबर का प्राकृतिक स्त्रोत हैं। इनसे पाचनतंत्र स्वस्थ रहता है और अपच की समस्या नहीं होती
ये रक्त को शुद्ध करने का काम करती हैं। ये त्वचा और बालों को पोषण भी प्रदान करती हैं। रोजाना नाश्ते में एक कटोरी अंकुरित दाल खाने से बाल झडऩे की समस्या नहीं सताती।
अंकुरित दालें ऑक्सीजन का बेहतरीन स्त्रोत होती हैं। ये रोगों को बढ़ाने वाले बैक्टीरिया और वायरस को नष्ट कर देती हैं।
