15 मिनट में बनाएं ‘लाल मिर्च का अचार’, ये है तरीका
सामग्री –
ताजी लाल मिर्च- 12-15
सरसों का तेल- 1 कप
सौंफ- 2 चम्मच
अमचूर पाउडर- ¼ कप
हल्दी पाउडर- 1½ चम्मच
हींग- ½ चम्मच
राई पाउडर- ½ कप
मेथी पाउडर- ¼ कप
नमक- स्वादानुसार
ऐसे बनाएं लाल मिर्च का अचार
– लाल मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले मिर्च की डंडी को निकालकर अलग कर लें।
– अब मिर्च के बीचों बीच से एक चीरा लगाएं और सारा बीच निकाल लें।
– मिर्च के अंदर मसाला भरने के लिए पहले सरसों के तेल को गर्म कर लें।
– अब एक बर्तन में हींग, राई पाउडर, मेथी पाउडर, सौंफ, नमक, अमचूर और हल्दी डालकर अच्छी तरह से बना लें।
– अब इन सभी मसालों में दो चम्मच सरसों का तेल मिला दें।
– जो मसाला आपने तैयार किया है उसे इस लाल मिर्च में भरें।
– अब मिर्च को सरसों के तेल में डाल दें और जार बंद करके रखे दें।
– इसे करीब 1 हफ्ते के लिए धूप में रखें।
– लगभग एक हफ्ते के बाद आप इसका लाजवाब तीखा स्वाद ले सकते हैं। आप इसे लंच या डिनर के साथ खाएं, यकीनन खाने के स्वाद बढ़ जाएगा।
