दुनिया भर में कॉफी के लोग दीवाने हैं। इसे पीने के अपने फायदे भी हैं। कॉफी कितने तरह की होती है, ये जानना दिलचस्प होगा। आइए जानते हैं बनाने का तरीका भी…
1- एस्प्रेसो को ब्लैक कॉफी भी कहा जाता है। ये हार्ड होती है। ये दुनिया भर सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली कॉफी है। कॉफी की सभी वैरायटी इसी से मिलाकर रेडी की जाती हैं। इसे बनाने के लिए गर्म पानी एस्प्रेसो पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से चलाने के बाद चीनी मिला दें।
2- एस्प्रेसो मैक्कीआटो कॉफी में स्टीम किया मिल्क मिलाते हैं। डार्क कॉफी पीने के शौकीन हैं, तो एस्प्रेसो का यह बेहतर प्रकार है।
3- कप्पुच्चीनो कॉफी का बहुत फेमस प्रकार है। इसमें एस्प्रेसो कॉफी में मिल्क मिलाया जाता है। इसमें चॉकलेट सीरप या चॉकलेट पाउडर ऊपर से डाला जाता है। कॉफी की तुलना में मिल्क ज्यादा होता है। जैसे 200 एमएल कप कॉफी बनाने के लिए 60 एमएल एस्प्रेसो, 60 एमएल स्टीम मिल्क और 60 एमएल फोम्ड मिल्क मिलाएं।
4- कैफे लट्टे यानी कॉफी विद मिल्क। इसमें कॉफी की तुलना में काफी दूध डाला जाता है। चीनी मिलाकर जब इसे बनाया जाता है, तो दूध ज्यादा होने से ये सफेद दिखाई देती है। इसमें दूध कॉफी की तुलना में तीन गुना ज्यादा होता है।
5- मोचा चीनो कप्पुच्चीनो कॉफी में कोकोआ पाउडर मिलाकर बनाई जाती है। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डाली जाती है।
6- अमेरिकेनो कॉफी भी काफी पी जाती है। इसे बनाने के लिए एस्प्रेसो कॉफी में आधा कप गरम पानी, थोड़ा दूध और चीनी मिलानी होती है।
7- आईरिश कॉफी भी कॉफी के प्रकारों में बेहद फेमस है। इस कॉफी को बनाने में एस्प्रेसो और चीनी के साथ व्हिस्की भी मिलाई जाती है।
8- इंडियन फिल्टर कॉफी मीठी ज्यादा होती है। इसे कॉफी की सूखी फलियों को पीसकर बनाया जाता है। इसे दूध और चीनी डालकर तैयार किया जाता है।
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तुर्किश कॉफी बींस को पीसकर पाउडर बनाया जाता है। गर्म पानी में मिलाकर घोला जाता है। इसे घुले पेस्ट को उबाला जाता है। बाद में पूरा पानी सुखा दिया जाता है। केवल पाउडर रह जाता है। इसमें फ्लेवर मिला दिया जाता है।
10- व्हाइट कॉफी मलेशिया की देन है। इस कॉफी को पाम तेल में कॉफी बीन्स को भूनकर बनाया जाता है। ये बेहद स्वादिष्ट लगती है। इसमें दूध और चीनी की जरूरत नहीं होती।
