बारिश में ये चीजें खाना पड़ सकता है भारी! जरा सी लापरवाही बढ़ा सकती है संक्रमण का खतरा, जानें किन खाद्य पदार्थों से बनाएं दूरी
नई दिल्ली: मानसून अपने साथ ठंडक और राहत तो लेकर आता है, लेकिन इसी मौसम में संक्रमण, वायरल बुखार, सर्दी-जुकाम और पेट से जुड़ी बीमारियों का खतरा भी कई गुना बढ़ जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, बरसात के दिनों में खान-पान को लेकर थोड़ी सी भी लापरवाही स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकती है। इसलिए इस मौसम में कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना बेहद जरूरी माना जाता है।
तली-भुनी चीजों से रखें दूरी
बारिश के मौसम में तले-भुने और अधिक तेल वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए। इस दौरान पाचन तंत्र सामान्य दिनों की तुलना में धीमा काम करता है, जिससे पकौड़े, समोसे और अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ अपच, गैस और दस्त जैसी समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन सोच-समझकर करें
विशेषज्ञों के मुताबिक मानसून में पालक, मेथी, बथुआ, पत्ता गोभी, फूलगोभी और बैंगन जैसी सब्जियों में बैक्टीरिया, फंगस और कीड़े-मकोड़ों के पनपने की आशंका बढ़ जाती है। यदि इनकी अच्छी तरह सफाई न की जाए तो पेट संबंधी संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।
खुले में मिलने वाले स्ट्रीट फूड से बचें
बरसात के मौसम में सड़क किनारे बिकने वाले खुले खाद्य पदार्थ जल्दी दूषित हो सकते हैं। ऐसे भोजन का सेवन करने से फूड पॉइजनिंग, वायरल संक्रमण और जलजनित बीमारियों का जोखिम बढ़ जाता है। इसलिए बाहर का खुला खाना खाने से बचना चाहिए।
डेयरी उत्पादों का सीमित सेवन करें
मानसून के दौरान दूध से बने कुछ उत्पाद, विशेषकर दही का सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है। यदि डेयरी उत्पाद ताजे और सुरक्षित तरीके से संग्रहित न किए गए हों तो उनमें बैक्टीरिया तेजी से पनप सकते हैं, जिससे पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
मछली और समुद्री भोजन से बरतें सावधानी
बरसात का समय समुद्री जीवों के प्रजनन का मौसम माना जाता है। इसके अलावा इस दौरान जल प्रदूषण भी बढ़ सकता है। ऐसे में मछली और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों का सेवन सावधानीपूर्वक करना चाहिए, क्योंकि इनके जरिए फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ सकता है।
मशरूम खाने से पहले रखें विशेष ध्यान
बारिश के मौसम में जमीन पर उगने वाले मशरूम में संक्रमण की संभावना अधिक रहती है। इसलिए इस मौसम में मशरूम का सेवन सोच-समझकर और पूरी तरह सुरक्षित स्रोत से ही करना चाहिए।
कच्चे सलाद और कटे हुए फलों से करें परहेज
स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानसून के दौरान कच्चे सलाद, पहले से कटे हुए फल और सब्जियों का सेवन करने से बचने की सलाह देते हैं। लंबे समय तक खुले में रखे खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीव तेजी से विकसित हो सकते हैं।
अधिक नॉनवेज खाने से बचें
बरसात में पाचन क्षमता कमजोर होने के कारण भारी और अधिक मात्रा में मांसाहारी भोजन आसानी से नहीं पचता। ऐसे में सीमित और ताजा भोजन का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बेहतर माना जाता है।
