Winters के मौसम में हरी मटर का मौसम भी आता है। इस मौसम में हरी मटर की जैसे बहार आ जाती है। हर घर में मटर की सब्जी, सूप, सलाद के रूप में इस्तेमाल करते हैं। मटर कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें Fibre, potassium, vitamins, copper जैसे कई तत्व पाए जाते हैं। ये सिर्फ ना खाने का स्वाद बढ़ाता है ये हमारे सेहत के लिए कई तरीके से फायदेमंद होता है। ये आंखो की रोशनी को तेज करता है। साथ ही दिल की बिमारी भी दूर करता है। मटर के साथ ही मटर का छिलका भी बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है।
अधिकतर लोग मटर के बीज निकालकर मटर के छिलके को कचरा समझ कर फेंक देते हैं। लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं मटर के छिलकों के ऐसे फायदे जिसे जानने के बाद छिलके को कचरा समझने की भूल नहीं करेंगे। आप लोगो को बता दें कि मटर छिलकों की मदद से हम एक स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं।
इसके लिए सबसे पहले आप मटर के छिलकों को अच्छे से धों लें अब आप आप 2-3 आलू ले इनके छिलका उतार लीजिए अब आप आलू को काट लें। अब इसके बाद कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर इसमें जीरा डाल दें और फिर इसमें प्याज को फ्राई कर लें अब आप मटर के छिलके और आलू को कढ़ाई मे डाल दें। मिर्च मसाला डाल लें अब आपके मटर के छिलकों की सब्जि बन कर तैयार है।
ये दिमाग के लिए भी उतना ही ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसे खाने से दिमाग तेज होता है और मेमोरी पावर बढ़ती है। इसके अलावा इससे दिमाग संबंधी कई छोटी-छोटी प्रॉबल्म दूर रहती है इसलिए अपनी डाइट में इसे जरूर शामिल करना चाहिए।
