नई दिल्ली: शरीर को स्वस्थ रखने और खून में हीमोग्लोबिन का स्तर बनाए रखने के लिए आयरन बेहद जरूरी पोषक तत्व है। इसकी कमी होने पर कमजोरी और थकान जैसी समस्याएं हो सकती हैं। शरीर में आयरन की पर्याप्त मात्रा न होने से लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन बनाने की प्रक्रिया प्रभावित होती है। ऐसे में खानपान पर ध्यान देना जरूरी है। कुछ खाद्य पदार्थों को नियमित आहार में शामिल करके आयरन की जरूरत पूरी करने में मदद मिल सकती है।
अनार और तुलसी से मिल सकती है मदद
अनार में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसे फल के रूप में या जूस के तौर पर आहार में शामिल किया जा सकता है। वहीं, तुलसी की पत्तियों का इस्तेमाल भी खानपान में किया जाता है। हालांकि, केवल अनार या तुलसी के सेवन से खून की कमी दूर होने की गारंटी नहीं है।
अंडा देता है जरूरी पोषक तत्व
अंडे में प्रोटीन, विटामिन और कई खनिज तत्व पाए जाते हैं। इसमें आयरन भी मौजूद होता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में अंडे का सेवन शरीर को जरूरी पोषक तत्व देने में मदद कर सकता है।
चुकंदर को भी करें डाइट में शामिल
चुकंदर में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं और इसे सलाद या सब्जी के रूप में खाया जा सकता है। हालांकि, चुकंदर को आयरन की कमी दूर करने का सबसे अच्छा स्रोत मानना सही नहीं है। शरीर में आयरन की कमी पूरी करने के लिए आयरन से भरपूर दूसरे खाद्य पदार्थों का सेवन भी जरूरी है।
पालक और हरी सब्जियां हैं फायदेमंद
पालक और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां संतुलित आहार का अहम हिस्सा हैं। इनमें आयरन के साथ कई विटामिन और खनिज तत्व भी मिलते हैं। नियमित रूप से हरी सब्जियां खाने से शरीर को जरूरी पोषण मिलता है।
अमरूद से मिलेगा विटामिन सी
अमरूद विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। विटामिन सी शरीर को पौधों से मिलने वाले आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है। इसलिए आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ अमरूद जैसे विटामिन सी युक्त फल खाना फायदेमंद हो सकता है।
दालें और साबुत अनाज भी हैं जरूरी
दालें और साबुत अनाज रोजाना के आहार में शामिल किए जा सकते हैं। इनमें आयरन समेत कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। नियमित रूप से दालों, अनाज और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर की पोषण संबंधी जरूरतें पूरी करने में मदद करता है।
फल और सब्जियों से मिलेगा पोषण
हरी सब्जियों और विभिन्न रंगों के फलों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। अलग-अलग फल और सब्जियां शरीर को विटामिन, खनिज और अन्य जरूरी पोषक तत्व देते हैं। संतुलित आहार अपनाने से सेहत बनाए रखने में मदद मिलती है।
रेड मीट में भी पाया जाता है आयरन
रेड मीट में ऐसा आयरन पाया जाता है जिसे शरीर अपेक्षाकृत आसानी से अवशोषित कर सकता है। इसमें प्रोटीन, जिंक और अन्य पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। हालांकि, इसका सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए और आहार में दूसरे स्रोतों को भी जगह देनी चाहिए।
खजूर, किशमिश और मेवे भी हैं विकल्प
खजूर, किशमिश, बादाम और अखरोट जैसे मेवों को रोजाना के आहार में शामिल किया जा सकता है। इनमें अलग-अलग मात्रा में आयरन और अन्य पोषक तत्व मिलते हैं। हालांकि, केवल भीगी हुई किशमिश या उसका पानी पीने से आयरन की कमी दूर होने का दावा सही नहीं है।
आयरन की कमी के लक्षण दिखें तो क्या करें?
लगातार थकान, कमजोरी, चक्कर आना या सांस फूलने जैसी समस्याएं आयरन की कमी सहित कई कारणों से हो सकती हैं। ऐसे लक्षण बने रहने पर चिकित्सक से सलाह लेकर खून की जांच कराना उचित है। आयरन की कमी की पुष्टि होने पर डॉक्टर की सलाह के अनुसार उपचार करें। बिना सलाह के आयरन की गोलियां लेना नुकसानदायक हो सकता है।
